CURSOS

CON EL AVAL INTERNACIONAL DE LA
AUSTRALIAN TEA MASTERS

Dirigido a:
Sensei es el término japonés que se le designa a un maestro, a un sabio. Fuera de Japón se emplea, sobre todo, en el mundo de las artes marciales y en la cultura otaku. Literalmente, sensei significa desde la filosofía como «el que ha recorrido el camino», el caso del Maestro de té es aquel que ya recorrió el camino del té a través del curso de sommelier de té. Por eso para cursar el nivel de «sensei» maestro de té, es indispensable tener titulo de sommelier de té de nuestra escuela.

Objetivo
Nuestro Objetivo es que el Sensei de Té logre una profunda interpretación de cada una de las especificidades determinadas por otras ciencias y que influyen en el mundo del té, como así también a investigar las nuevas adaptaciones de la Camellia sinensis en la actualidad. Al finalizar el certificado de Maestro de Té el alumno tendrá un profundo respeto por el té, la planta camellia sinensis y el significado social, espiritual y cultural de esta bebida. Esta profunda comprensión y respeto por el té vendrá de estudio durante el curso y de atención a cada taza consumida, y por sobre todos un compromiso de para toda la vida con el té. Al completar este curso, los estudiantes estarán imbuidos del conocimiento y en la confianza para seguir una carrera profesional en el mundo del té y convertirse en un entrenador Certificado.

Materias

-Botánica de la camellia sinensis
-Geología I y II
-Geografía de la camellia sinensis
-Agricultura de la camellia sinensis
-Procesos de producción III
-Bioquímica del té
-Maridajes con té
-Análisis sensorial del té

Programa ampliado disponible para los alumnos de Gyokuro.

Recursos: Todas las clases están conformadas por teoría y una práctica.
La clase teórica se desarrolla con material audiovisual y luego se realizará la parte práctica con cata y degustación de té, la misma se llevara a cabo con planilla de análisis sensorial para evaluar las diferentes variedades tés (Té Blanco, Verde , Amarillo, Oolong, Rojo, Negro, Pu-Erh y Rooibos entre otros). Los tés que se catan son de calidad Premium. El curso también incluye todo el material de aprendizaje y los tés, así como todas las herramientas profesionales requeridas.

Gyokuro se suma el cuidado del medio ambiente y al consumo responsable, motivo por el cual todo el material estará disponible en el aula virtual en formato digital, el mismo se encuentra  registrado en la Dirección Nacional del Derecho de Autor N° RL201702722154APNDNDA.

Evaluación:
Se debe realizar una monografía con carácter de investigación, aprobada la misma se puede acceder al examen final. Los graduados exitosos serán honrados con la calificación de Maestros de Té.

Modalidad

Presencial: 1 vez por mes. Duración 4 meses

Intensivo: dos días de 8 a 19 hs.

Título

Los títulos se entregan en formato digital o se retiran por la escuela sin costo, en caso que el alumno quiera el envío por Correo Argentino a su domicilio tiene un costo adicional.

Lugar
Sede Villa del Parque. Av. Nazca 3177 piso 3 Dpto 39.