NUESTRO EQUIPO

Horacio Bustos

Director y fundador de Gyokuro Círculo Argentino del Té. Horacio cursó la carrera de Antropología en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires, teniendo especial interés en lo relacionado a la cultura e investigación del té. Luego continuó sus estudios como sommelier en el Centro de Enólogos de Buenos Aires, allí se especializó en catas de té, vino y agua (Hidro sommelier ®). Se capacitó en Análisis Sensorial en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA con la docente: Amalia Calviño. En el 2014 recibió el Diploma de Sommelier por la Escuela Española de Sommeliers, obteniendo así la certificación internacional de Sommelier

Actualmente es docente en Gyokuro Circulo Argentino de Té, donde se cursan las carreras de Sommelier de té y Maestro de té. Horacio también escribe como representante de Argentina y Latinoamérica, para una de las revistas internacionales más importantes e influyentes en mundo del té «Tea Journey En el año 2012 fue nombrado miembro de Honor del Círculo de Catadores de Agua (Hidrocatadores) de la EuropeanTasters of Waters.

Horacio es el autor del libro «Un viaje iniciático con el té» y «El Té Gourmet Argentino»

Se pueden ver sus trabajos visitando su Web: www.horaciosommelier.com

Analía Yamaguchi

Es médica recibida en la UBA, especialista en Medicina Interna, Nutrición e Hipertensión Arterial.

Realizo el Máster en Enfermedad Cardiovascular en la Universidad de Barcelona, España y el Máster en Diabetes en la Universidad del Salvador, Argentina

Es diplomada en pie diabético en la UCES y diplomada en terapias sexuales en UCES

Curso los posgrados en Medicina Tradicional China en IMADA, de Medicina Ayurveda en la UBA y Fitofármacos en la UBA.

Docente autorizada de la Universidad de Buenos Aires. Titular de la materia Asistencia Alimentaria para la carrera de Médico especialista en nutrición.

Miembro titular de: Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), de la Sociedad Argentina de Diabetes (SAD), ex miembro titular de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA)

Actualmente trabaja en el Hospital Italiano de Buenos Aires y en el Consultorio Médico Villa del Parque

En Gyokuro dicta las materias de:

-Té y alimentación saludable.

-Tisanas y sus propiedades.

-Estimulo neuro-sensorial para el curso de Maestro de Té.

Consultores externos

INTA, Cerro Azul

Gyokuro tiene como consultores externos al equipo de investigación de yerbamate y té del INTA, Cerro Azul de Misiones, en los siguientes temas: Temas: 1- Ing. Agrónoma Molina, Sandra ( Concentración in vitro de germoplasma del té) INTA 2- Lic. en Genética Ohashi, Diana ( Biodiversidad asociada al cultivo del té en Misiones) INTA 3- Ing. Agrónoma May Petroff, Noelia ( Caracterización morfológica, fisiológica y molecular de la tolerancia al estrés hídrico de cultivares) INTA 4-Lic. en Economía Lysiak , Emiliano (optimización del ciclo de vida de los cultivares industriales del té certificado, Huella de carbono en el té) INTA 6- Ing. Agrónoma Molina, Sandra ( Microelaboración y cata de té) INTA 7- Ing. Arndt, Guillermo ( Normas y certificación del té) INTA. Ver charla gratuita

Don Bolton

Fundador de la revista digital para consumidores para bebedores de té premium. La revista Tea Journey se lanza el 3 de abril en Kickstarter.
La revista Tea Journey es una de las revista más importante y más influyentes en el mundo del té. La misma tiene sede en EEUU. Se puede obtener suscripción en el link. Los alumnos egresados de Maestro de té en nuestra escuela tiene suscripción gratuita por un años.

Julio Cayuela

Presidente fundador de la Escuela Española de Sommeliers, (España, México, Chile y Guatemala). Fundador e la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Vinos A.E.P.E.V. Co-fundador de la Federation des Journalistes et Ecribans du Vins et Spiritueux FIJEV. Editor-productor de audiovisuales, Televisión, comunicación empresarial y personal.
Miembro del Col.legi Publicitaris i Relacions Públiques de Catalunya. Miembro numerario de la Asociación de Directivos de Empresas Turisticas.

Eugeni Micucci

Es químico y Jefe del departamento del NEA INTI, quien lideró la investigación destacó la importancia del estudio, y dijo que “la idea de este trabajo fue poder analizar el impacto ambiental que tiene la producción de té y yerba mate en Argentina.

Sharyn Johnton

CEO y fundador de Australian Tea Masters ™. Establecida en 2012, Australian Tea Masters es la organización líder en educación sobre el té que ofrece capacitación de maestros de té certificados, mezcla de té y capacitación de sommelier de té en Australasia. Después de haber trabajado con algunos de los principales expertos en té del mundo para desarrollar el material de capacitación utilizado en el curso de maestría en té certificado de Australian Tea Masters, Sharyn ha desarrollado el primer programa de capacitación de sommelier de té acreditado por el gobierno en Australia, y la primera capacitación de té en línea del mundo. programa, rueda de aroma de té y kit de entrenamiento de aroma de té. Australian Tea Masters ha abierto recientemente oficinas en Singapur, Indonesia y Nueva Zelanda. ATM organizó la inauguración de la Exposición Internacional del Té de Australia lanzada en 2015 y unirá fuerzas con la exposición de hospitalidad más grande de Australia, Fine Food, en septiembre de 2018.También lanzó la única competencia de té de Australia en 2015, un evento anual, The Golden Leaf Awards, que reconoce los mejores tés disponibles comercialmente en Australia. Sharyn también es el juez principal de Tea Masters Cup, un evento internacional que ahora se celebra en más de 20 países.