CURSOS

Talleres de Agua

Dirigido a:
Profesionales y apasionados del mundo gourmet, incluyendo chefs, sommeliers, baristas, especialistas en gastronomía, hotelería, docentes y periodistas gastronómicos que deseen profundizar en la importancia del agua en la gastronomía y la preparación del té.

Taller de Agua Mineral

Descubre el mundo del agua y su impacto en la gastronomía

Contenido:

  • Historia y distribución del agua
  • Ciclo del agua y procesos de potabilización
  • Tipos de agua y su clasificación según mineralización y composición
  • Rotulado y normativas
  • Análisis sensorial y cata de aguas minerales nacionales e internacionales

Docente:
Horacio Bustos, Hidro Sommelier®, Miembro de honor de European Water Taste.

Duración: 3 horas
Modalidad: Presencial
Lugar: Casa Central, Villa del Parque

La Importancia del Agua en la Preparación del Té

Aprendé cómo el agua influye en la calidad y sabor del té

Contenido:

  • Características del agua ideal para preparar té
  • Impacto de la mineralización en el sabor y aroma del té
  • Selección del agua adecuada para cada tipo de té

Docente: Horacio Bustos, Hidro Sommelier®, Miembro de honor de European Water Taste
Duración: 2 horas
Modalidad: Presencial
Lugar: Casa Central, Villa del Parque